Vegansko vegetarijanski kotiček

Mogoče je za povprašat v lekarni, če imajo kaj takega kot je Linex (žive liofilizirane mlečnokislinske bakterije) ampak na vegetarijanski bazi...so pa po moje te bakterije tko al tko gojene in niso nobene živali od blizu videle, ne vem pa a to vam kaj pomeni ali ne.

Piše pa na strani takole:

- probiotično zdravilo brez recepta, kar zagotavlja kakovosten, varen in učinkovit izdelek
- tri vrste bakterij, ki so izolirane iz človeka
- že več kot 25 letno zgodovino varne uporabe v Sloveniji

Tko, da načeloma so človeške? Hmmm bom vprašala inženirja živilske tehnologije pr bajti

ja dej, prosim. v bistvu bi ene take luštne bakterije, ki dejansko prinesejo kaj mojemu črevesju in celotnemu zdravju ter so hkrati primerne za delat sojin jogurt

Zmaja, verjetno iščeš probiotik ... Sem ravno danes jedla en sojino-jagodni jogurt (Valsoia), na njem piše, da so v njem probiotične kulture L. bulgaricus in S. thermophilus, pa še probiotična prehranska vlaknina inulin; če ti kaj pomaga, ne vem namreč, kje jih dobit .
Sama se sicer s problemom visoke cene nekaterih tovrstnih izdelkov "spopadam" z rednim preverjanjem polic z znižanjem - tako v klasičnih kot v bio trgovinah; redno nižajo cene izdelkov, ki so nekaj dni pred rokom/ne grejo v prodajo, pa kupim, kar me sicer zanima/mi je všeč, mi je pa redna cena malo manj zanimiva/všečna . Je pa res, da ta taktika za redno uživanje jogurta ni ravno produktivna.

To bi mogoče bolj sodilo v rubriko "Kaj bomo kuhali", ampak, ker gre za vegansko različico klasične jedi, bo najbrž tudi tu kar OK. Tole so veganski makaroni s sirom (ki so bili danes za kosilo). Za okus po siru se uporablja suh jedilni kvas v kosmičih (ne gre za pivski kvas). Ne vem koliko ga uporabljate, meni je okus zelo všeč.
Pa še dokaz!

Kje pa dobiš ta kvas v kosmičih, najbrž v kakšni specializirani trgovini? Sem ga iskala v sparu in mercatorju, pa ga nimajo. V bistvu niti ne vem kako to zgleda

Jaz sem pa prejšni teden naredila kvazi čufte v omaki, tko na simpl, in sem naredila falafel, pa ga potem še malo pokuhala v paradižnikovi omaki, zraven pa pire krompir.

Drug dan sem pa naredila tele:
http://smittenkitchen.com/2007/09/cousc ... d-peppers/

Če bo kdo delal - jaz sem npr. uporabila samo navadne bučke, je pa mase prišlo ful. Spekla sem 5 paprik, v taki posodi kot jo ima scarecrow tamle zgoraj , pa mi je mase ostalo ogromno. Je pa zelo okusno tudi če samo to mešanico kuskusa, zelenjave in čičerike ješ. Je pa odvisno od velikosti samih paprik.

Jaz jedilni kvas naročujem v spletni trgovini Živa centra http://shop.zivacenter.org/index.php?sh ... odukt=2814
,ampak verjetno ga imajo še kje. Njihov izgleda takole

Jaz sem pa nazadnje kvasove kosmiče kupila ravno v Mercatorju. Ne vem več, katera znamka, pakirani so bili v kartonasti škatli. Med drugim so tudi uporaben nadomestek za parmezan.

ja dej, prosim. v bistvu bi ene take luštne bakterije, ki dejansko prinesejo kaj mojemu črevesju in celotnemu zdravju ter so hkrati primerne za delat sojin jogurt

Evo sm povprašala. To so človeške bakterije, se prav take k jih imamo mi v črevesju tko, da je to ok in potem tud tvojo notranjo floro uravnavajo. Za pogledat je edino iz česa je kapsula, ker lahko je na bazi želatine kar pomen da je živalsko al pa na osnovi pektina, kar je pa rastlinsko (no sj to zihr veš sam tko). Obstaja pa kar nekaj verzij tega izdelka tko, da kakšen bo zihr ok.

Veliko močnejše od Linexa je yogermina, vendar je treba najti lekarno, ki jo hrani v hladilniku (edini probiotiki, ki jih je treba imeti v hladilniku, vendar lekarne rade spregledajo ta podatek), baje je vegansko. So mi v neki "naravni" lekarni rekli, da je to po raiziskavah namočnejši probiotik. No, tudi po mojih izkušnjah zmaga, v enem tednu mi je obnovilo celotno črevesno floro, prej totalno uničeno od zdravil, ki jih nisem prenesla. Sta pa L. in Y. zelo drag špas za redno uporabo....

Ja, je drag špas ja...jaz ga ne uporabljam redno, ga pa imam vedno doma, ker sem precej občutljiva pa potem prav pride.

Sej najbrž ste že kje kaj pisale, ampak a uporablja katera stevio oz. izdelke iz nje za slajenje?

Jaz! Jo dam v kavo, oziroma kakšno fejk različico kave, ker kave ne smem pit

Če sem čist odkrita, okus ni nek gastronomski doživljaj

A pa to uporabljaš sladilo iz stevie ali si si rastlino omislila in cufaš listke z nje?
Pred časom sem zasledila, da je v tistem pripravku samo par odstotkov vsebnosti stevie, ostalo pa naj bi bil maltodekstrin ...

Oz. a imaš kakšno drugo sorto pripravka?

Uporabljam tabletke, 200 jih je v žepnem pakiranju. Piše gor edino, da je "naravno namizno sladilo s steviol glikozidi iz izvlečkov listov Stevia Rebaudiana".

Zelo dober članek o steviji. http://www.zazdravje.net/razkrivamo.asp?art=608

hvala vsem za nasvete in informacije. sem pa vmes pogledala tudi sojin jogurt od yoye, ki vsebuje dve vrsti t.i. jogurtovih bakterij, na njem pa piše, da je 100% pflanzlich

tko da se bom podala v nakup jogurtomata in si zacela pripravljati svoj veganski jogurtek

se 1x hvala za vse informacije

Tale recept za "surovi čokolino" (ki ni prav nič čoko ) mi je pred leti dal kolega, ki je bil takrat ravno v fazi presnojedstva.

Količine so za eno osebo in fajn nasiti:
Za cca. 10 ur v vodo namočimo 10 dag mandljev. Lahko tudi pred spanjem, če obrok načrtujemo za zajtrk. Nato v mešalnik (blender) vržemo 4 srednje velike banane, dodamo namočene mandlje ter za okus dodamo 2 suha datelja ali dve suhi figi. Zmešamo do gladke tekoče mase.
Osnova so banane, oreščke lahko izberemo po volji (indijski zaradi svojega sladkega okusa dodajo posebno aromo), prav tako lahko namesto fig ali dateljev uporabimo rozine, suhe marelice ... Oreščke lahko namočite tudi v pomarančni ali kak drug naravni sok.

Danes sem kupila rastlino stevio, v Merkurju v Btc Lj. je en lonček malo manj kot 3€. V lončku so 4 stebelca, ne vem ali je to ena ali pa so 4 rastline. Listki so RES sladki.

Veganka sem šele slabe tri mesece in v tem času sem morala že marsikomu razložiti, zakaj sem se odločila za to. Svoja razmišljanja še zbiram in jih bom objavila na blogu; za tukaj pa tale zapis Mayim Bialik (tisti, ki gledate The Big Bang Theory, jo poznate; sicer pa je igralka in dr. nevroznanosti), ki odlično povzame vse, o čemer jaz premišljujem zadnje mesece ...
http://www.peopleforgreenjustice.com/20 ... im-bialik/