Kaj bo danes za kosilo/recepti...


Moderator: andreja

udomačen tiger
udomačen tiger

Prispevkov: 2967

Pridružen: Pe okt 15, 2010 2:07 pm

Odgovor Ne jul 08, 2012 6:27 pm

Re: Kaj bo danes za kosilo/recepti...

Obstaja že par znamk (seveda ne "ta znane"), ki delajo testo iz moke, vode, soli. Je pa najboljši navit na rolo, ker je zelo tanek. Za domače testo: moka, žlička kisa, žlička olja, voda, sol. :)

udomačen tiger
udomačen tiger

Prispevkov: 2967

Pridružen: Pe okt 15, 2010 2:07 pm

Odgovor Ne jul 08, 2012 6:35 pm

Re: Kaj bo danes za kosilo/recepti...

No ne bo škodilo če napišem cel postopek, potem pa marš pečt za Heleno! :lol: ;)

Nadev: 200g lešnikov/mandeljev/orehov, 50g rjavega sladkorja, cimet, vanilija.
Za mastiti plasti: 250g kokosovega olja.
10 plasti testa.
Preliv: voda in sladkor v razmerju 2:1, plus vanilija.

Namastimo pekač, dodamo dve plesti (vsako posebaj namastimo), nadev, dve plasti testa itd. do konca, na vrhu damo 4 plasti testa. Kokosovo olje je bolj lahko za prebavo, tako da brez slabe vesti pri uporabi. ;) Razrežemo. Pečemo na 150 stopinj. Čas je odvisen od debeline testa, 20-30 minut, pečemo toliko da je videti vse pečeno. :D Shladimo in prelijemo z mešanico vode in sladkorja.

Ima pa sigurno kdo še drugačen recept. :)
Uporabniški avatar

udomačen tiger
udomačen tiger

Prispevkov: 21349

Pridružen: So sep 17, 2011 5:37 pm

Odgovor Ne jul 08, 2012 7:03 pm

Re: Kaj bo danes za kosilo/recepti...

Hvala, jaz po navadi uporabim kar navadno olje (samo kakšno žlico, namastim samo spodnji in zgornji plasti), moram naslednjič poskusit s kokosovo maščobo :nyam: . V preliv (agdo) vkuham pa še med (za vegansko namesto čebeljega uporabim regratovega :nyam:) in kakšno limono. Pa redko mi uspe v tako kratkem času speč :O , običajno kar čakam, da je cela baklava lepo rjava :girlblush: . Potem pa še čakanje, da se shladi, nakar navalimo. Sestrica ima naslednji teden rojstni dan, pa si je zaželela baklavo (odkar sem jo lanskega avgusta prvič spekla, je njen zvesti fan :good: ), tako da bo tale kokosova varianta kmalu preizkušena :) . Potem pa pride na vrsto Helena, če ji je prav ali ne :D
Uporabniški avatar

udomačen tiger
udomačen tiger

Prispevkov: 7013

Pridružen: Po feb 07, 2011 7:24 am

Odgovor Ne jul 08, 2012 7:51 pm

Re: Kaj bo danes za kosilo/recepti...

Bela šapa je napisal/-a: med (za vegansko namesto čebeljega uporabim regratovega


Kako pa to zgleda? kaj točno od regrata je not v medu? in kako ga naredijo?
Uporabniški avatar

udomačen tiger
udomačen tiger

Prispevkov: 21807

Pridružen: Pe avg 13, 2010 2:52 pm

Odgovor Ne jul 08, 2012 7:54 pm

Re: Kaj bo danes za kosilo/recepti...

rozika je napisal/-a:No ne bo škodilo če napišem cel postopek, potem pa marš pečt za Heleno! :lol: ;)

Nadev: 200g lešnikov/mandeljev/orehov, 50g rjavega sladkorja, cimet, vanilija.
Za mastiti plasti: 250g kokosovega olja.
10 plasti testa.
Preliv: voda in sladkor v razmerju 2:1, plus vanilija.

Namastimo pekač, dodamo dve plesti (vsako posebaj namastimo), nadev, dve plasti testa itd. do konca, na vrhu damo 4 plasti testa. Kokosovo olje je bolj lahko za prebavo, tako da brez slabe vesti pri uporabi. ;) Razrežemo. Pečemo na 150 stopinj. Čas je odvisen od debeline testa, 20-30 minut, pečemo toliko da je videti vse pečeno. :D Shladimo in prelijemo z mešanico vode in sladkorja.

Ima pa sigurno kdo še drugačen recept. :)


:yahoo: :clap: :nyam:

čvekava papiga
čvekava papiga

Prispevkov: 266

Pridružen: So feb 26, 2011 9:44 am

Odgovor Ne jul 08, 2012 7:58 pm

Re: Kaj bo danes za kosilo/recepti...

Da se jaz delim kaj sem danes spekla, zadnjic slisala recept in sem si ga zapomnial :O ...no saj ni tezek ;) .
Paradiznikove tortice s kozjim sirom.
Potrebujemo češnjeve paradiznike, svezo baziliko (nujno sveza!), malo olivneg olja in balzamičnega kisa, sol, listnato testo in kozji sir (lahko ap tudi katerega drugega po želji. Paradiznike narezemo na pol, dodamo baziliko in sol, olje, bal.kis...zmešamo in posodo damo vsaj za 2 uri v hladilnik, da spusti sok. Testo razvaljamo, razrezemo priblizno na 10x10 cm kvadratke in damo na vsakega dve zlici nadeva,
testo okoli ovijemo, tako da dobimo okrogle tortice. Na koncu damo gor se sok, ki se je spustil iz paradiznikov, malo ga povremo prej, ker dobi boljsi, intenzivnejsi okus po paradizniku. Pečemo cca 15 minut na 200 stopinj, prej ogreta pečoca, par minut pred koncem gor nadrobimo se kozji ssir, da se stopi. Lahko se okoli, kjer je testo namazemo z rumenjakom......mmmm :nyam:
Uporabniški avatar

udomačen tiger
udomačen tiger

Prispevkov: 2618

Pridružen: Ne jan 22, 2012 12:56 pm

Odgovor Ne jul 08, 2012 8:06 pm

Re: Kaj bo danes za kosilo/recepti...

Mačja mama je napisal/-a:Kako pa to zgleda? kaj točno od regrata je not v medu? in kako ga naredijo?


Mi smo delali regratov med tako:
- 300 regratovih cvetov
- 2 celi limoni
- 2 kg sladkorja

Cvetove splakni, dolij 0,5 l vode, nareži limone in kuhaj uro in pol. Precedi in dodaj sladkor. Kuhaj še eno uro in pol do dve uri na zmernem ognju.

Kuhaš pač tako dolgo, da postane "med" tako gost kot želiš.
“Cats were put into the world to disprove the dogma that all things were created to serve man.” - Paul Gray

udomačen tiger
udomačen tiger

Prispevkov: 2967

Pridružen: Pe okt 15, 2010 2:07 pm

Odgovor Po jul 09, 2012 6:42 am

Re: Kaj bo danes za kosilo/recepti...

Bela šapa jaz namastim vsako plast, ker v nadevu ni nič kar bi navlažilo testo. Pri tebi ga očitno med. :)
Uporabniški avatar

udomačen tiger
udomačen tiger

Prispevkov: 21349

Pridružen: So sep 17, 2011 5:37 pm

Odgovor Po jul 09, 2012 1:53 pm

Re: Kaj bo danes za kosilo/recepti...

Jaz kot nadev uporabim samo oreščke, tako da je baklava, ko je pečena, povsem suha. Potem, ko preliješ z agdo (ampak mora bit res cela baklava "pod vodo", včasih tako rekoč plava - sem imela od začetka probleme, ker nisem nikoli naredila dovolj preliva :S ) se pa tako napoji, je pa res, da mora odstat svoje - vsaj čez noč.

udomačen tiger
udomačen tiger

Prispevkov: 2967

Pridružen: Pe okt 15, 2010 2:07 pm

Odgovor Po jul 09, 2012 5:13 pm

Re: Kaj bo danes za kosilo/recepti...

No da mi je kapnilo, da je treba baklavo dobesedno utopiti, sem rabila par poskusov. Če ne zaliješ dovolj, se vrhnja plast ukrivi navzgor.
Uporabniški avatar

udomačen tiger
udomačen tiger

Prispevkov: 14965

Pridružen: Ne avg 15, 2010 12:11 pm

Odgovor Po jul 09, 2012 5:48 pm

Re: Kaj bo danes za kosilo/recepti...

eno samo čvekanje :devil: :ireful: :mad: in to o baklavi :girlcry: :'( :dash:
"Some say I dream too big, I say they think too small." (Esther the Wonder Pig)

udomačen tiger
udomačen tiger

Prispevkov: 2967

Pridružen: Pe okt 15, 2010 2:07 pm

Odgovor Po jul 09, 2012 6:48 pm

Re: Kaj bo danes za kosilo/recepti...

Pa glej, naredi piknik pa bodo baklave. :lol: ;)

udomačen tiger
udomačen tiger

Prispevkov: 5409

Pridružen: So apr 30, 2011 6:51 am

Odgovor Po jul 09, 2012 6:52 pm

Re: Kaj bo danes za kosilo/recepti...

:goodpost:
hočemo piknik :girlcry:
:bye:

all

Uporabniški avatar

udomačen tiger
udomačen tiger

Prispevkov: 8094

Pridružen: Ne sep 26, 2010 1:29 pm

Odgovor Po jul 09, 2012 7:53 pm

Re: Kaj bo danes za kosilo/recepti...

Zdaj je pa tok govora o baklavi, da bi jo še jaz jedla, pa sem jo samo 1x v življenju in nikoli več, ker je bila tako sladka. :blush:

udomačen tiger
udomačen tiger

Prispevkov: 2967

Pridružen: Pe okt 15, 2010 2:07 pm

Odgovor Po jul 09, 2012 8:17 pm

Re: Kaj bo danes za kosilo/recepti...

All, točno zato sem jih začela sama peči, tiste v trgovini so samo cuker pri cukru.

all

Uporabniški avatar

udomačen tiger
udomačen tiger

Prispevkov: 8094

Pridružen: Ne sep 26, 2010 1:29 pm

Odgovor Po jul 09, 2012 9:07 pm

Re: Kaj bo danes za kosilo/recepti...

Saj nisem trgovinske jedla, ena domača je bila pomoje, pri eni sosedi... Ampak je verjetno kot z vsakim drugim pecivom - vsak po svojem okusu naredi :) Bom morala kdaj kako manj sladko probat. :)

udomačen tiger
udomačen tiger

Prispevkov: 2967

Pridružen: Pe okt 15, 2010 2:07 pm

Odgovor Če jul 12, 2012 1:13 pm

Re: Kaj bo danes za kosilo/recepti...

Omaka z listi od rdeče pese. :nyam: Se jih uporablja kot blitvo, baje imajo v sebi še več hranil kot plod.
Uporabniški avatar

udomačen tiger
udomačen tiger

Prispevkov: 2400

Pridružen: Če sep 23, 2010 6:42 pm

Odgovor Če jul 12, 2012 1:17 pm

Re: Kaj bo danes za kosilo/recepti...

Jap, listi od pese so super. Jaz jih delam tudi v rižoti.

udomačen tiger
udomačen tiger

Prispevkov: 3216

Pridružen: Pe jun 10, 2011 7:43 am

Odgovor Ne jul 15, 2012 12:26 pm

Re: Kaj bo danes za kosilo/recepti...

Filane paprike in sveže pečen kruh, za sladico pa gibanica :)

udomačen tiger
udomačen tiger

Prispevkov: 1860

Pridružen: Sr nov 17, 2010 9:58 pm

Odgovor Ne jul 15, 2012 5:02 pm

Re: Kaj bo danes za kosilo/recepti...

Orada v pečici-krompirček-paradajz solatka :nyam: kisla smetana z zelišči-bučke-mali pardižnik-feferončki z olivnim oljem pečeno v pečici. pa malo bazilike-čilija.Evo pa smo kuhali je pasalo ker se je tako fino shladilo :nyam: Vinček cabernet sauvignon pa pijemo še zdaj ;)
PrejšnjaNaslednja

Vrni se na Zabava, čvekanje, šale

Kdo je prisoten

Po forumu brska: 0 registriranih uporabnikov in 7 gostov

cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software.